Hola mis queridas amigas, después de un largo tiempo de no comunicarme con ustedes por causas ajenas a mi voluntad, les paso la siguiente receta. PARA LUTI CON CARIÑO.
Lengua en salsa verde. Ingredientes: Una lengua, Olores (mejorana, tomillo, laurel, pimienta entera, pimienton) ajo y cebolla, sal. Todo ésto se pone a cocer en la olla de presión por espacio de una hora o un poco más, cuando ya esta cocida la lengua se deja enfriar un poco y se pela, cuando ya se enfrió perfectamente se rebana y se coloca en la siguiente salsa.
Ingrdientes para la salsa: Tomate verde, chile cerrano y sal. El tomate y los chiles se ponen a cocer en agua, cuando ya están cocidos se muelen en la licuadora con sal y ésto se frie en un poco de aceite, cuando está hirviendo ahí se colocan las rebanadas de lengua. Se adorna el plato con cebolla y cilantro picaditos, y buen provecho.
0 comentarios:
Publicar un comentario