CHICHARRON EN SALSA VERDE

Para elaborar ésta receta se necesita lo siguiente: Chicharrón de puerco. Tomates verdes, chiles cerranos al gusto, una ramita de cilantro y una poca de sal. Manera de hacerse: Se ponen a cocer los tomates con los chiles, una vez cocidos se les tira el agua en que se cocieron y se muelen en la licuadora con el cilantro y la sal. Enseguida en una cazuela se pone lo licuado y se deja hervir, ésto tiene que quedar bastande caldoso para que al agregar los chicharrones puedan hervir un rato y se suavizen, se prueba de sal ( lo caldozo lo logran poniendo agua caliente la necesaria) una vez que los chicharrones están bien suavecitos están listos para servirse. Buen provecho.