Con todo cariño, TORTAS DE PAPA.

TORTAS DE PAPA. Ingredientes: 6 papas, una taza de queso rallado, seco tipo cotija, 2 huevos, aceite para freir y sal. Manera de hacerlas: Cueza las papas con una poca de sal, pélalas y macháqualas, enseguida mezcla éste puré con el queso, los huevos y la sal. Forma las tortitas y frielas hasta que doren por los dos lados. Sírvelas con una ensalada de jitomate picado con cebolla y chile verde y buen provecho.