Esta receta que les voy a pasar me la dió una muy querida señora, mamá de mis queridas amigas las Fernández espero que la disfruten.
Pollo almendrado.-}
Ingredientes: un pollo cocido, 50 grs. de almendras, 20 grs. de pasas, chipotle al gusto de picoso, una cebolla, un ajo, dos jitomates grandes y un pedazo de bolillo (las almendras, las pasas, la cebolla, el ajo, los jitomates y el bolillo van fritos en aceite de preferencia de olivo) un pedacito de canela, clavo y sal.
Manera de preparar:
Se muele todo en la licuadora y se mezcla con un poco de caldo de pollo, se prueba de sal y ahí se coloca el pollo cocido, debe de quedar una salsa espesa como atole y se sirve con arroz y ensalada verde y listo, buen provecho.
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