LA KATRINA 2011

Este año volví a concursar para Katrina en el Instituto Morelos y esta vez me dieron el segundo lugar, pero aún así me sentí muy satisfecha de éllo, pues la persona que me ganó el primero también iba muy bien vestida. La fiesta estuvo muy bonita los altares que hicieron los grupos de primaria y kinder, estaban muy bien hechos y la kermes como siempre llena de puestos de ricos antojitos. Hubo torito y un castillo muy bonito de acuerdo a la ocación.

Espero que el próximo año Dios me permita concursar para volver por el primer lugar.

PASTEL DE PLÁTANO (PINA)

INGREDIENTES:

2 Huevos

5 Plátanos

1/2 Taza de azúcar

1/2 Taza de aceite

1 Cucharadita de vainilla

1 Cucharadita de canela

1 Taza de harina para hotcakes

Leche la necesaria

Manera de preparar:

Se machacan los plátanos y ahí se incorporan todos los demás ingredientes, al tener una masa homogénea se vacía a un molde engrasado y en harinado y se mete al horno hasta que dore.

Se puede cocer en horno de microondas por espacio de 20 a 25 minutos según la potencia del horno.