POLLO EN VINO BLANCO

1 Pollo en piezas y bien lavado

1/2 vaso de vino blanco

1/2 lata de chiles güeros y todo el vinagre de la misma

Olores (mejorana, tomillo, laurel, pimienta y clavo)

1 lata de chícharos

1 cucharada de vinagre, ruedas de cebolla y sal.

Manera de preparar:

Se pone en una olla el pollo, los chiles, el vino, el vinagre, los olores y el otro vinagre y se deja reposar media hora, luego se pone a la lumbre con las ruedas de cebolla y un poco de agua, cuando ya esta cocido el pollo, se le ponen los chícharos. Se come caliente.